Hướng dẫn cách làm rượu nếp cẩm sữa chua chuẩn nhất

Cách làm rượu nếp cẩm sữa chua về cơ bản không quá khó khăn nếu như bạn nắm được các bước chính của nó. Điều này sẽ giúp bạn tự tay chế biến được rượu nếp cẩm sữa chua vừa đảm bảo an toàn, hợp vệ sinh lại giúp bạn tiết kiệm được một khoản tiền đấy!

Rượu nếp cẩm sữa chua – món khoái khẩu của nhiều người

Cơm rượu nếp cẩm sữa chua từ lâu đã được khá nhiều người ưa chuộng. Đây là món ăn vặt cũng khá nổi tiếng hiện nay đấy! Nếp cẩm sữa chua có sự hòa quyện giữa các hương vị tạo nên một sự tổng hòa. Không quá ngọt, vừa ăn, có độ mềm của nếp cẩm, vị thanh ngọt của men rượu… Tất cả làm nên một món ăn vô cùng đặc sắc.

Bởi thế, hễ ai đã có lần nếm thử qua món rượu nếp cẩm sữa chua lần đầu cũng phải trầm trồ khen ngợi. Rồi chắc chắn sẽ có những lần thứ 2, thứ 3 và nhiều lần khác nữa. Vì một thực tế rằng, không ai có thể cưỡng lại sự lôi cuốn của rượu nếp cẩm sữa chua.

Cách làm rượu nếp cẩm sữa chua

Rượu nếp cẩm sữa chua không hề khó làm. Chỉ cần bạn để tâm, tỉ mỉ một tí là bạn có thể làm được món rượu nếp cẩm sữa chua thơm ngon cho cả nhà rồi đấy.

Để làm rượu nếp cẩm sữa chua, bạn cần thực hiện theo những hướng dẫn bên dưới:

Nguyên liệu

– Nếp
– Men
– Sữa chua
– Chút muối

Cách làm

  • Nếp ngâm 8-10 tiếng sau đó vo sạch.
  • Cho nếp vào nồi, đổ nước vừa sấp mặt gạo sau đó nấu chín.
  • Sau khi xôi chín, đổ xôi ra một mâm to, trải mỏng để xôi nguội đều.
  • Nghiền mịn men; pha một bát nhỏ nước muối (nước muối góp phần làm cho rượu nếp cẩm có vị ngọt đậm).
  • Rắc đều men lên phần xôi đã được trải mỏng. Sau đó rảy nước muối vừa pha xong lên phần xôi này. Đảo đều để nếp cẩm thấm men và nước muối pha loãng.
  • Cho xôi vào một nồi thủy tinh hoặc một nồi sứ thật sạch. Sau đó, dùng lá chuối đậy lên trên. Bạn nhớ là nên đục thủng ở giữa lá chuối, đậy kín nồi.
  • Đợi khoảng từ 3-4 ngày là bạn đã có được món rượu nếp cẩm rồi đấy.
  • Khi ăn, bạn cho phần đá mài xuống đáy cốc, sau đó cho sữa chua vào rồi cho nếp cẩm đã được lên men vào. Tất cả khuấy đều và việc của bạn giờ đây chỉ là ngồi thưởng thức mà thôi.

Công dụng của rượu nếp cẩm sữa chua

Rượu nếp cẩm sữa chua có nhiều công dụng đối với sức khỏe và sắc đẹp. Nếu biết cách dùng đều đặn, đúng liều lượng, đảm bảo rằng món rượu này sẽ mang đến cho bạn những lợi ích bất ngờ đấy:

  • Cải thiện hệ tiêu hóa: Rượu nếp cẩm sữa chua giúp cải thiện hệ tiêu hóa cực kì hiệu quả. Men rượu cùng men vi sinh có trong sữa chua giúp kích thích sự hoạt động của hệ tiêu hóa. Từ đó giúp bạn có cảm giác thèm ăn, ăn ngon miệng hơn. Lợi ích này của rượu nếp cẩm sữa chua rất phù hợp với những ai đang gầy yếu, co nhu cầu tăng cân, cải thiện cân nặng.
  • Tốt cho tim mạch: Rượu nếp cẩm sữa chua cực kì tốt cho tim mạch. Bởi lẽ, sử dụng rượu nếp cẩm sữa chua sẽ giúp giảm nồng độ cholesterol có hại của cơ thể. Mang đến cho bạn một sức khỏe tốt và một hệ tim mạch khỏe mạnh.
  • Góp phần Phòng chống ung thư: Rượu nếp cẩm sữa chua còn hỗ trợ phòng chống ung thư hiệu quả. Theo nhiều nghiên cứu, loại rượu này có khả năng ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư. Đây là một trong những lợi ích tuyệt vời của rượu nếp cẩm mà chắc rằng nhiều người sẽ phải ngạc nhiên đấy! Với một loại rượu được làm từ nếp cẩm, men rượu giúp cải thiện ung thư thì ngại gì mà không dùng ngay từ bây giờ nhỉ.
  • Chống thiếu sắt: Rượu nếp cẩm sữa chua còn bổ sung nhiều chất bổ cho máu. Từ đó chống thiếu sắt trong máu. Đảm bảo lượng máu, nồng độ máu trong cơ thể một cách tốt nhất.
  • Làm đẹp: Ngoài những công dụng sức khỏe trên đây thì rượu nếp cẩm sữa chua còn có công dụng làm đẹp da, dáng. Cải thiện làn da, tăng cường vóc dáng.

Mong rằng, những chia sẻ về cách làm rượu nếp cẩm sữa chua trên đây sẽ hữu ích với bạn đọc. Chỉ cần bạn bỏ túi những hướng dẫn này là đã có thể tự tay làm món nếp cẩm sữa chua bổ dưỡng cho cả nhà rồi đấy! Chúc bạn thành công nhé!

Vân Anh tổng hợp

Nội dung khác: