Cách ngâm rượu nếp cái với trứng gà giúp tăng cường sinh lý, cải thiện trí nhớ

the gioi am thuc

Cách ngâm rượu nếp cái với trứng gà chính là một phương pháp vô cùng độc đáo để tạo nên thực phẩm hấp dẫn, rất tốt cho sức khỏe. Hẳn nhiều người sẽ không khỏi băn khoăn, liệu rằng mùi vị sẽ ra sao, có tanh nồng hay không? Và “cái món kỳ lạ” này có thật sự dùng được khi mà trứng lại được kết hợp với rượu cơ chứ? Trên thực tế, đây là một món đã được dùng phổ biến từ rất lâu, đặc biệt là ở miền Bắc Việt Nam. Bài viết dưới đây sẽ cung cấp cho các bạn thông tin đáng tin cậy về công dụng thật sự, cũng như cách ngâm rượu nếp cái với trứng gà đơn giản tại nhà.

cách ngâm trứng gà với rượu nếp cái

cách ngâm trứng gà với rượu nếp cái

1. Công dụng của rượu nếp cái ngâm trứng gà

Rượu nếp cái ngâm trứng gà có lẽ vẫn là một từ khóa còn khá xa lạ đối với nhiều người. Tuy nhiên, loại rượu này đã được các quý ông truyền tai nhau sử dụng rộng rãi ở nhiều nơi bởi những tác dụng đáng kể mà nó mang lại. Dưới đây là những công dụng đặc biệt của rượu nếp cái ngâm trứng gà:

  • Công dụng đầu tiên của loại rượu này tăng cường sinh lý đối với phái mạnh. Nó được xem là mẹo hay để cải thiện khả năng chăn gối của các đấng mày râu.
  • Không chỉ vậy, rượu nếp cái hoa vàng được sử dụng đúng cách, phù hợp còn có thể giúp người dùng cải thiện trí nhớ.
  • Ngoài ra, một công dụng khác của loại rượu này thường được nhắc đến là góp phần trị chứng mỏi gối, khó ngủ.

Tuy nhiên, không phải vì thế mà người dùng có thể lạm dụng loại rượu này. Nếu sử dụng sai cách, nó có thể là “con dao hai lưỡi” gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Do đó, việc sử dụng loại rượu này cần phải được cân nhắc một cách phù hợp.

2. Cách ngâm rượu nếp cái với trứng gà

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Để tạo nên một bình rượu nếp ngâm trứng gà đúng chuẩn, bạn cần phải đặc biệt chú ý đến khâu chuẩn bị nguyên liệu ban đầu. Đây là một trong những yếu tố quan trọng nhất quyết định sự thành công của loại rượu này. Các nguyên liệu gồm có:

  • 10 quả trứng gà (bạn nên chọn trứng gà chọi hoặc gà tre, cũng có thể dùng trứng gà ta).
  • 1 kg cơm gạo nếp được làm từ gạo nếp cái hoa vàng lên men (có thể tự tay chế biến hoặc mua ở các cửa hàng bán cơm rượu nếp uy tín).
  • Khoảng 5 – 6 lít rượu nếp trắng (lưu ý chọn loại có nồng độ rượu trên 40 độ rượu).
  • Bình thủy tinh có dung tích lớn (khoảng 8 – 10 lít).

2.2. Cách thức thực hiện

• Cách ngâm rượu nếp cái với trứng gà theo kinh nghiệm truyền miệng
Cách này gồm 4 bước sau đây:

  • Đầu tiên, bạn rửa sạch trứng gà với nước, rồi để ráo.
  • Cho một nửa số cơm gạo nếp (1/2 kg) đã chuẩn bị vào bình thủy tinh, trải đều khoảng 2 – 4cm ở đáy bình.
  • Tiếp tục, xếp trứng gà lên trên cơm gạo nếp trong bình, rồi sau đó cho số gạo nếp còn lại vào, phủ lên mặt trứng gà.
  • Cuối cùng, bạn đổ rượu vào bình (lưu ý đổ nhẹ tay, tránh làm vỡ trứng), đem ngâm trên 1 năm là có thể mang ra sử dụng.

Nếu dùng hết rượu, bạn có thể đổ rượu mới vào để sử dụng nước thứ 2, chất lượng khoảng chừng 65 – 80% so với nước rượu đầu tiên.

• Cách ngâm rượu nếp cái với trứng gà theo phương pháp đơn giản hóa
Tương tự như kinh nghiệm truyền miệng, phương pháp đơn giản hóa này cũng gồm 4 bước:

  • Thứ nhất, dùng nước lã rửa sạch trứng gà, rồi để ráo nước.
  • Đổ rượu nếp cái hoa vàng vào bình thủy tinh sạch đã chuẩn bị sẵn từ trước.
  • Tiếp đến, bạn dùng kim khâu hoặc đinh sắt loại nhỏ (lưu ý là kim hoặc đinh đều phải thật sạch sẽ) chọc thủng lần lượt vỏ 10 quả trứng gà.
  • Cho trứng gà vào bình rượu nếp cái, đậy nặp thật kín, đem ngâm trên 1 năm là có thể dùng được.

3. Cách bảo quản rượu nếp cái ngâm trứng gà

Để đảm bảo chất lượng của rượu nếp cái ngâm trứng gà, bạn cần phải chú ý bảo quản rượu sao cho đúng cách:

  • Bạn nên để bình rượu ngâm tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng.
  • Rượu nếp cái ngâm trứng gà cần được bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát.
  • Nhiệt độ phù hợp là dưới 25 độ C.

Theo kinh nghiệm dân gian truyền lại, tốt nhất, bạn nên ngâm hạ thổ rượu nếp cái trứng gà (để trong hố sâu chừng 1m). Đây là cách bảo quản rượu nếp cái ngâm trứng gà mang lại mùi vị thơn ngon, chất lượng nhất.

Cách ngâm rượu nếp cái với trứng gà nếu được thực hiện theo kinh nghiệm truyền miệng (không chọc thủng trứng) sẽ cho rượu có mùi vị thơm dịu, dễ uống. Ngược lại, nếu được thực hiện theo phương pháp đơn giản hóa (chọc thủng trứng) sẽ cho mùi vị hơi nồng, nhưng vẫn khá hấp dẫn. Tùy điều kiện, nhu cầu cá nhân, bạn có thể lựa chọn một phương pháp chế biến phù hợp nhất, miễn sao vẩn đảm bảo chất lượng thành phẩm. Chúc các bạn thực hiện thành công trong cách ngâm rượu nếp cái với trứng gà như trên đây nhé!

Tiên Phạm tổng hợp